Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 475
  • 1 кг куриных голеней
  • 500 г картофеля
  • по 3 ст.л. соевого соуса и растительного масла
  • по 1 ч.л. готовой горчицы в зернах и майонеза
  • 0,5 ч.л. молотой паприки
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. Картофель нарезаю средними кусочками, смешиваю с остальными ингредиентами, оставляю в холодильнике на 2-3 часа.
  2. Перекладываю в смазанную растительным маслом форму, запекаю при 2000 около часа.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 499

Рекомендую!

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 521
  • Средняя тушка курицы
  • 4 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. готовой горчицы
  • 3-4 дольки чеснока
  • упаковка смеси пряностей для курицы

 

  1. Курицу промываю внутри и снаружи, обсушиваю бумажными полотенцами, обмазываю пряностями.
  2. В тушке делаю несколько проколов ножом и вставляю в них очищенные дольки чеснока.
  3. Оставляю мариноваться 3-4 часа.
  4. Выкладываю курицу в глубокий противень или форму для запекания, внутри и снаружи смазываю смесью майонеза и горчицы.
  5. Запекаю в разогретой до 2300 духовке 30-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 597

Просто и вкусно!

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 532

Этот рецепт выручает, когда нет времени стоять у плиты.

Курицу (1,5 кг) нарезать порционными кусками, 2 крупные луковицы - полукольцами.

Все сложить в сотейник. Добавить кусочек сливочного масла (30 г), лавровый лист и другие пряности по желанию, посолить.

Тушить блюдо на малом огне 1,5 часа.

За 5-7 минут до готовности можно добавить для вкуса 1/2 стакана сметаны и 3-4 измельченных зубчика чеснока, горсть рубленой петрушки или 1 ч.л. тмина.

На гарнир к курице подать картофельное пюре или рисовую кашу.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 536

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Соль, черный перец, паприка – по вкусу
  • Пшеничная мука – ½ стакана
  • Панировочные сухари – 1 ½ стакана
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Растительное масло

 

  1. Куриное филе разрезаем на небольшие полоски. Раскладываем ровным слоем на доске, солим и перчим.
  2. В отдельной миске взбиваем 2 яйца. А на отдельных тарелках выкладываем панировочные сухари и муку.
  3. Берём одну полоску курицы, обваливаем её в муке, затем окунаем в яйца, сухари и выкладываем на доску на пергамент.
  4. Для того, чтобы панировка не отвалилась во время обжарки, отправляем доску с курицей минут на 10-15 в морозилку.
  5. Курицу обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 531

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 511
  • 1 кг куриных голеней или бедер
  • 250 г сметаны
  • 30-40 г сливочного масла
  • лук
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. В кастрюле растапливаю масло, выкладываю курицу слоями, каждый слой солю, перчу и посыпаю кольцами лука.
  2. Накрываю крышкой и томлю на малом огне 45 минут.
  3. Затем заливаю курицу сметаной, кипячу 5-10 минут.

 

Советы:

Чем больше лука, тем вкуснее.

В блюдо вместе со сметаной можно добавить вареные грибы.

точно так же можно приготовить и тушку курицы, нарезав ее крупными кусками.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 489

Из аджики получается отличный маринад для курицы.

Смешиваю ее с растительным маслом примерно 1:1 или 1,5:1 и мариную курицу час.

На 500 г куриных крылышек, голеней или бедер будет достаточно 4-5 ст.л. такого пряного маринада.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 554
  • тушка курицы
  • 300 г шампиньонов
  • 2 моркови
  • большой стручок сладкого перца
  • луковица
  • 2 баклажана
  • 400 мл бульона
  • 4 ст.л. томатного соуса
  • пряности для курицы, соль, перец - по вкусу
  • растительное масло

 

  1. Курицу разрезаю на порционные куски, натираю солью, перцем и пряностями, обжариваю на масле до полуготовности.
  2. Отдельно обжариваю шампиньоны и лук, затем добавляю морковь, баклажаны и перец (все овощи и грибы нарезаю соломкой), солю, перчу и готовлю 15 минут на среднем огне.
  3. Курицу складываю в утятницу, добавляю грибы с овощами, заливаю смесью бульона и томатного соуса, тушу на среднем огне 40 минут.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)