Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 401
  • 2-3 куриные грудки
  • 6-8 шампиньонов
  • 1 луковица
  • растительное масло для жарки
  • соль, свежемолотый перец

Для сливочного соуса:

  • 200 мл сливок (если сливки жирные (от 33%), муку класть не нужно)
  • 1 ст.л. муки
  • 20 г сливочного масла
  • зелень укропа или петрушки
  • соль, свежемолотый перец

 

  1. Куриные грудки вымыть и обсушить. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками (небольшие грибы можно разрезать на 2-4 части). Лук очистить и мелко нарезать.
  2. Обжарить лук в разогретой с растительным маслом сковороде 2 минуты, затем переложить его в другую посуду и в той же сковороде на сильном огне обжарить грудки. Курицу переложить со сковороды. В той же сковороде обжарить грибы.
  3. Соединить вместе в сковороде: грибы, лук и курицу, снова поставить на огонь, посолить и поперчить. Добавить муку и перемешать. Влить подогретое молоко или сливки, помешивая, чтобы не образовались комки, и хорошо перемешать.
  4. Добавить рубленую зелень, немного посолить и поперчить (по вкусу) и тушить, периодически помешивая, 3-4 минуты.
  5. Выключить огонь, добавить в сковороду к мясу кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 10 август 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 395

Блюдо "два в одном": и фрикадельки, и гарнир к ним готовятся одновременно. Овощи пропитываются ароматом куриного мяса и получаются восхитительно вкусными. Также это блюдо очень полезное - оно не жарится, а запекается. По желанию можно добавить побольше овощей (например, помидоров или капусты).

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 446

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 450

Если запекаете сладкий перец для овощной икры, положите в духовку несколько лишних стручков - пригодятся для вкуснейших котлет. Они получаются сочными и румяными, с приятным привкусом брынзы и печеного перца.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 506

Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 490

Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 468

Когда хочется приготовить из курицы что-то непривычное, делаю эти оладьи.  Очень быстро и очень вкусно.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 540

Советы, которые точно выручат Вас

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 493

Сытно и полезно.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 452