Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 536

Очень часто для приготовления блюд нужен куриный бульон. В таких случаях многие используют магазинные кубики, а умелые хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон. Готовлю натуральные концентрированные бульонные кубики, которые занимают минимум места.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 528
  • 0,5 кг мяса (курицы, свинины, говядины)
  • лук, пряности,
  • 0,5 л бульона или воды
  • соль, перец, растительное масло
  • Для теста:
  • 1 стакан воды или молока
  • яйцо
  • соль
  • мука

 

  1. Мясо нарезаю как на гуляш, лук - полукольцами и обжариваю все на масле до готовности, посолив и добавив пряности по вкусу. Затем заливаю бульоном и оставляю тушиться.
  2. Пока готовится мясо, замешиваю из всех продуктов тесто, как на пельмени, и оставляю на 20 минут.
  3. Большую луковицу нарезаю и перетираю с солью и перцем. Из теста формую колбаску, делю н 4-5 кусочков, каждый раскатываю в большой блин, смазываю луковой начинкой и сворачиваю в рулеты.
  4. Затем разрезаю их на 3-4 кусочка и опускаю в бульон, в котором тушится мясо. Готовлю, накрыв крышкой, еще 10-15 минут до готовности теста.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 511

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 579
  • 0,5 кг куриного филе
  • 5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана молока
  • 250 г твердого сыра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень, соль, перец, майонез

 

  1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 4 мм и выложить на смазанную растительным маслом глубокую сковороду. Залить молоком.
  2. Куриное филе разрезать на 4 кусочка. Каждый кусок посолить, поперчить и выложить на картофель. Лук очистить и нарезать кольцами. Лук выложить на филе. Залить майонезом. Посыпать тертым сыром. Запекать 50 минут в разогретой до 1800 духовке. Перед подачей посыпать зеленью.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 499

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 489

Это блюдо для тех, кто любит поострее. При желании можно добавить немного измельченного чеснока. На гарнир подойдет жареная картошечка. И еще один большой плюс этого угощенья - готовится оно быстро.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 534

Это недорогое, но очень вкусное блюдо доставит всем большую радость.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 513

Куриные бедра (1 кг) промываем, обсушиваем, отбиваем. Натираем солью, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень.

1 луковицу чистим, нарезаем кольцами и выкладываем на бедра.

1 чищеный зубчик чеснока измельчаем, смешиваем с 3/4 стакана майонеза, 1 ч.л. горчицы и 200 г тертого сыра. Выкладываем смесь на курочку.

Ставим противень в разогретую до 2000 духовку и запекаем 30 минут.

Готовую курочку укладываем на мытые листья салата и украшаем измельченной зеленью укропа (1 пучок).

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 547

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 706
  • Грудка куриная - 1 шт.
  • яйцо - 1-2 шт.
  • молотые сухари, мука, перец, соль по вкусу
  • растительное масло без запаха для жарки

 

  1. Грудку мою, обсушиваю, нарезаю вдоль на пласты шириной 1 см.
  2. Мясо отбиваю, солю, перчу, обваливаю в муке, затем во взбитом яйце и сухарях.
  3. Обжариваю на сковороде в раскаленном масле до золотистой корочки.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)