Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 291

Не просто вкусно, а очень вкусно. Проверьте сами!

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 318

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 329
  • 400 г куриного филе
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • 60 г сметаны
  • 60 г соевого соуса
  • петрушка и соль - по вкусу

 

  1. Измельчить чеснок, порезать петрушку, положить в миску, залить соевым соусом, перемешать. Филе промыть, обсушить и положить в эту смесь на 35 минут.
  2. В сметану добавить выдавленный через пресс чеснок и перемешать. Сыр порезать кусочками, помидор - кружочками.
  3. Достать филе из соуса, положить на смазанный растительным маслом противень  сделать три поперечных надреза - получатся карманы. В первый надрез вложить кружочек помидора, во второй - кусочек сыра, в третий - опять кружочек помидора.
  4. Всё филе смазать сметанно-чесночной смесью, поставить противень в разогретую до 2000 духовку на 30-35 минут.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 342
  • 1 кг картофеля
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 грудка
  • 200 г сметаны
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь пассеровать.
  2. Курицу нарезать мелкими кубиками и добавить к луку с морковкой.
  3. Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками, добавить к курице.
  4. закрыть плотно крышку и оставить тушиться до образования золотистой корки.
  5. В отдельную кастрюлю налить сметану, добавить соль, перец, лавровый лист и прочие специи. В полученный соус аккуратно выложить приготовленное мясо с овощами. Залить всю массу водой (приблизительно стакан) и поставить тушиться на 1-1,5 часа. Добавить еще немного воды, тушить около 20 минут.
  6. Украсить блюдо ароматной зеленью.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 311

Котлеты получаются пышными, творог совершенно не чувствуется, а колбасный сыр придает блюду вкус копчения.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 349

 

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 370

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 488

Из 1 кг куриных голеней удалить косточки, не повредив кожу (я выворачиваю мякоть наружу, как чулок, и отрубаю кость по суставу).

Снять мясо, пропустить через мясорубку, смешать с луково-грибной поджаркой (из 0,5 кг грибов и 2 луковиц), измельченными 4 зубчиками чеснока и зеленью укропа, посолить, поперчить. Нафаршировать кожу.

Выложить "пулярики" на смазанный растительным маслом противень, обмазать смесью майонеза с томатной пастой. Запекать в духовке 30 минут.

Совет: грибы можно заменить курагой или черносливом.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 332

Смазываю тушку курицы подсоленной сметаной, смешанной с пряностями для курицы, оставляю на 20 минут.

Начиняю луково-морковной поджаркой (добавляю в нее немного сока лимона).

Укладываю тушку в пакет для запекания поверх "подушки" из такой же овощной поджарки. Завязав его, делаю несколько проколов.

Запекаю 1-1,5 часа при 1800.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 348

Промытую и обсушенную крупную куриную грудку сложить в пакет, залить 0,5 л кефира, слегка подсоленного и смешанного с 1 ст.л. 9% уксуса, поставить в холодильник на сутки.

На грудке сделать по 4-5 надрезов с каждой стороны, смазать смесью из 3 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. майонеза. Вставить в надрезы, чередуя, тонике ломтики сыра, бекона и полукружки помидора. Смазать "соусомайонезом", посыпать пряностями для курицы.

Переложить в форму, накрыть пергаментом, запекать 20 минут при 2000. Пергамент убрать, дать грудке подрумяниться.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 10 (146) октябрь 2017)