Рекомендую!

• 1 кг разных частей курицы
• 1,5 стакана риса
• 50 г сливочного масла
• 50 мл растительного масла
• 2 луковицы
• соль, молотый черный перец, лавровый лист, черный перец горошком по вкусу

1. Курицу отварить, бульон оставить. Лук нарезать. Сливочное масло вместе с растительным разогреть на сковороде. Спассеровать лук.Рис хорошо промыть и всыпать к луку. перемешать и готовить 5 минут.
2. Рис с луком выложить ровным слоем в форму. Сверху положить курицу. Залить 3 стаканами куриного бульона. Посолить, приправить, добавить лавровый лист. Форму закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180⁰ духовку.
3. Через 40 минут фольгу снять. Еще немного приправить молотым перцем и готовить еще 15 минут до подрумянивания.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 2 февраль 2017)