Когда хочется приготовить из курицы что-то непривычное, делаю эти оладьи. Очень быстро и очень вкусно.
- 2 куриных филе
- 2 яйца
- 0,5 стакана кефира
- 100 г муки
- растительное масло
- соль, перец - по вкусу
- Филе нарезаю мелкими кубиками, добавляю яйца, кефир, соль и перец и хорошо перемешиваю. Затем всыпаю муку и еще раз перемешиваю.
- Сковороду нагреваю, наливаю масло и жарю оладьи с двух сторон.
- Подаю со сметаной или любым соусом, а можно, как котлеты, - с гарниром.
Совет: филе лучше всего резать подмороженным, тогда кубики получаются мельче, а масса - болееоднородной.
Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 5 (31) май 2017)
