- Подробности
- Категория: Хлеб, лепешки
- Просмотров: 605
Калорийность на 100 г -255 ккал
Ингредиенты на 3 лепешки:
- Кефир – 250 мл
- Твердый сыр – 250 г
- Соль – ½ ч.л.
- Пищевая сода – 2/3 ч.л.
- Сахарный песок – 1 ч. л.
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Кефир смешиваем с содой (сделает лепешки воздушными), солью и сахаром. Всё тщательно перемешиваем венчиком. Оставляем минут на 5.
- В это время натираем сыр на крупной тёрке. Добавляем его в кефир, размешиваем.
- Добавляем муку и замешиваем руками однородное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
- Рабочую поверхность присыпать мукой.
- Делим тесто на 3 части, раскатываем и отправляем на раскалённую сковороду с небольшим количеством масла под крышку. И обжариваем с обеих сторон до золотисто-румяной корочки.
- Подробности
- Категория: Бисквит
- Просмотров: 575
Взбиваем миксером 5 яиц 10-12 минут с 1 стаканом сахара до тех пор, пока масса не загустеет. Всыпаем ванилин, 1 стакан просеянной муки и аккуратно вымешиваем лопаткой.
Выливаем на центр застеленном пергаментом противня (бумагу слегка смазываем растительным маслом) и, наклоняя в нужную сторону, равномерно распределяем тесто.
Выпекаем 12 минут, следим, чтобы бисквит не получился пересушенным, готовность проверяем зубочисткой.
Вместе с бумагой сворачиваем бисквитный пласт рулетом и даем остыть.
Можно использовать два крема: шоколадный (200 г шоколадного масла и чуть больше, чем полбанки сгущенки с какао) или сливочный (вареная сгущенка со сливочным маслом).
Разворачиваем рулет, пропитываем разбавленной водой ромовой эссенцией (или небольшим количеством коньяка), смазываем кремом, снова сворачиваем в рулет, сняв бумагу, покрываем кремом и украшаем, как подсказывает фантазия. Быстро, красиво и вкусно!
А если испечь три таких пласта, разрезать пополам и прослоить кремом, получится праздничный торт для большой компании.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 416
Простое дрожжевое тесто, которое можно использовать для выпечки несладких пирогов с начинкой и домашнего хлеба.
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 432
- 500 г слоеного бездрожжевого теста
- банка консервированных колечками ананасов
- 2 желтка
- сливочное масло
- сахарная пудра
- Слегка раскатываю лист слоеного теста, нарезаю его полосками в 1 см шириной.
- Достаю кольца ананасов из банки на салфетку, чтобы большая часть сока стекла.
- Затем обматываю каждое кольцо полосками теста по кругу, пропускаю их через серединку.
- Выкладываю на смазанный маслом противень, смазываю взбитыми желтками.
- Выпекаю в духовке 15 минут при 1800.
- Готовый десерт посыпаю сахарной пудрой.
Совет: Если остаются полоски теста, оборачиваю ими сосиски.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 389
Из этого теста можно готовить что угодно: плюшки с сахаром или маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро и просто делается, и такое замечательное!
Подробнее: Плюшки "В гостях у Карлсона, который живет на крыше"
Страница 28 из 38
- Вы здесь:
-
Главная
- Выпечка