- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 448
Специальные смеси для этой рождественской выпечки есть в продаже. Но зачем покупать, если легко можно приготовить дома?
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 457
- 6 яиц
- 1,5 стакана сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сметаны
- 1 ч.л. соды
- 2-2,5 стакана муки
- 4-5 ст.л. какао
- ванильный сахар по вкусу
- маргарин для смазывания формы
- Сливочное масло растопить в микроволновке или на плите, снять и остудить.
- Муку предварительно просеять. Яйца взбить миксером на средней скорости. Не переставая взбивать, постепенно, порциями, всыпать весь сахар.
- Добавить ванильный сахар по вкусу, растопленное сливочное масло, сметану, соду и муку. Все хорошо перемешать.
- Подготовленное тесто разделить на две равные части.
- В одну добавить какао и тщательно перемешать деревянной ложкой.
- Форму для выпекания с высокими бортами смазать маргарином.
- Тесто выкладывать ложкой, чередуя: тесное тесто, светлое тесто. выкладывать, пока не закончится все тесто.
- Духовку предварительно разогреть до 1800.
- Форму с тестом поставить в духовку и выпекать около 1 часа.
- готовность проверять деревянной шпажкой. Шпажка сухая - кекс готов.
- Готовый кекс можно полить предварительно растопленным на водяной бане темным шоколадом или охладить и затем посыпать сахарной пудрой.
Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 377
- 400 г муки
- 200 г сметаны
- 250 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды
- 2 лимона
- 200 г сахара
- 20 г крахмала
- Муку просеять, замороженное масло натереть. Смешать муку с маслом в крошку. Соду погасить в сметане. Все перемешать.
- Тесто разделить на две части. Убрать в холод на 2 часа.
- Лимоны вымыть, измельчить в блендере. Добавить сахар, крахмал, перемешать.
- Одну часть теста раскатать, выложить в смазанную форму. Распределить начинку. Накрыть вторым пластом, защипать края.
- Выпекать 35 минут в духовке при 1800.
Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 428
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 100 г маргарина
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 10 г разрыхлителя
- 2 г ванилина
- растительное масло для выпекания
- Маргарин размягчить, соединить с сахаром и взбить миксером.
- Добавить 1 яйцо, молоко, ванилин, просеянную муку, разрыхлитель и быстро замесить тесто.
- Раскатать пласт толщиной 6-7 мм и с помощью формочек сделать коржики.
- Выложить их на смазанный маслом противень. Верх смазать яйцом. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 1800.
Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 394
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 4-5 ст.л. муки
- любые свежие или замороженные ягоды
- растительное масло для выпекания
- Манную крупу соединить с сахаром, залить молоком и оставить для набухания на несколько часов.
- По истечении этого времени добавить к манке яйца, сметану, предварительно просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
- Всыпать ягоды, еще раз хорошо перемешать.
- Выложить тесто в слегка смазанную растительным маслом форму для микроволновки.
- Выпекать около 7 минут. Готовому маннику дать немного остыть, достать из формы.
- Можно смазать кремом, сгущенкой, вареньем, посыпать шоколадом, сахарной пудрой или просто украсить ягодами. перед подачей нарезать кусочками. Можно сделать "мокрый" манник.
Советы:
Ягоды для начинки можно предварительно обвалять в смеси крахмала и сахарной пудры. Начинка будет суше.
Посуда для выпечки в микроволновой печи должна быть с высокими стенками, так как тесто здесь поднимается выше, а вот посыпать форму мукой не нужно. Используйте пекарскую бумагу.
Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)
Страница 30 из 38
- Вы здесь:
-
Главная
- Выпечка