Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 577
  • 0,5 кг куриного филе
  • 5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана молока
  • 250 г твердого сыра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень, соль, перец, майонез

 

  1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 4 мм и выложить на смазанную растительным маслом глубокую сковороду. Залить молоком.
  2. Куриное филе разрезать на 4 кусочка. Каждый кусок посолить, поперчить и выложить на картофель. Лук очистить и нарезать кольцами. Лук выложить на филе. Залить майонезом. Посыпать тертым сыром. Запекать 50 минут в разогретой до 1800 духовке. Перед подачей посыпать зеленью.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 498

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 487

Это блюдо для тех, кто любит поострее. При желании можно добавить немного измельченного чеснока. На гарнир подойдет жареная картошечка. И еще один большой плюс этого угощенья - готовится оно быстро.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 532

Это недорогое, но очень вкусное блюдо доставит всем большую радость.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 511

Куриные бедра (1 кг) промываем, обсушиваем, отбиваем. Натираем солью, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень.

1 луковицу чистим, нарезаем кольцами и выкладываем на бедра.

1 чищеный зубчик чеснока измельчаем, смешиваем с 3/4 стакана майонеза, 1 ч.л. горчицы и 200 г тертого сыра. Выкладываем смесь на курочку.

Ставим противень в разогретую до 2000 духовку и запекаем 30 минут.

Готовую курочку укладываем на мытые листья салата и украшаем измельченной зеленью укропа (1 пучок).

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 545

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 704
  • Грудка куриная - 1 шт.
  • яйцо - 1-2 шт.
  • молотые сухари, мука, перец, соль по вкусу
  • растительное масло без запаха для жарки

 

  1. Грудку мою, обсушиваю, нарезаю вдоль на пласты шириной 1 см.
  2. Мясо отбиваю, солю, перчу, обваливаю в муке, затем во взбитом яйце и сухарях.
  3. Обжариваю на сковороде в раскаленном масле до золотистой корочки.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 617

Необходимые продукты:

  • крылья куриные - 1 кг
  • белки яичные - 2 шт.
  • крахмал картофельный - 2 ст.л. с горкой
  • имбирь молотый - 0,5 ч.л.
  • перец чили молотый - 0,5 ч.л.
  • масло подсолнечное - 1 л
  • соль по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Крылышки вымыть и обсушить. В каждом крылышке суставчик, похожий на коготь, отрубить, верхний - царапнуть ножом, а средний прорезать между двумя косточками.
  2. Сложить крылышки в миску, добавить белки, пряности, соль по вкусу и крахмал, перемешать.
  3. В сотейнике раскалить масло. Обжарить крылышки до зарумянивания, выложить на бумажные салфетки. Подавать в горячем виде с кетчупом.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 685
  • 1 курица
  • 2 лимона
  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 л молока
  • 1 пучок шалфея
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 палочки корицы
  • смесь перцев
  • оливковое масло
  • соль, сахар - по вкусу

 

  1. Курицу помыть и обсушить. Лимоны промыть, снять цедру, мякоть нарезать на несколько частей. Шалфей промыть и оборвать с него листики.
  2. Смешать соль с перцем, этой смесью натереть курицу, внутрь заложить кусочки лимона и листики шалфея (оставив несколько листочков), после чего связать ножки курицы ниткой. В глубокой сковороде без ручки разогреть оливковое масло, равномерно обжарить курицу, пока на ней не появится золотистая корочка.
  3. Лимонную цедру мелко нарезать, смешать с оставшимися листочками шалфея, очищенным и нарезанным чесноком, корицей, сливочным маслом и залить молоком.
  4. Соусом залить курицу. Обернуть  сковороду пергаментом, стараясь прижать его плотнее. Поставить курицу в разогретую до 1900 духовку на 1 час.

 

Совет:

чтобы куриное мясо после маринования стало еще нежнее, добавьте в маринад 5 ст.л. соевого соуса.

Не забывайте периодически переворачивать курицу для лучшей пропитки.

 

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 702
  • 2 куриные грудки
  • 0,5 красной луковицы
  • 150 г нута
  • 2 небольших помидора
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, сахар, специи - по вкусу
  • кинза

 

  1. Куриные грудки моем и оставляем на 1,5 часа в смеси томатной пасты, очищенного и измельченного чеснока, соли, сахара, специй и растительного масла.
  2. Нут, как и все бобовые, варится достаточно долго, поэтому замачивать в холодной воде его лучше с вечера. Чтобы проверить, готов ли нут к варке, нужно надкусить один боб - если он легко распадется, значит, все в порядке.
  3. Заливаем нут водой и варим примерно 20 минут. Когда куриные грудки замаринуются, обжариваем их на решетке (лучше всего на открытом огне) до зарумянивания.
  4. Подаем на стол с нутом, вымытыми и нарезанными помидорами, кинзой и луком.