Необходимые продукты:
- крылья куриные - 1 кг
- белки яичные - 2 шт.
- крахмал картофельный - 2 ст.л. с горкой
- имбирь молотый - 0,5 ч.л.
- перец чили молотый - 0,5 ч.л.
- масло подсолнечное - 1 л
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Крылышки вымыть и обсушить. В каждом крылышке суставчик, похожий на коготь, отрубить, верхний - царапнуть ножом, а средний прорезать между двумя косточками.
- Сложить крылышки в миску, добавить белки, пряности, соль по вкусу и крахмал, перемешать.
- В сотейнике раскалить масло. Обжарить крылышки до зарумянивания, выложить на бумажные салфетки. Подавать в горячем виде с кетчупом.
Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)
