Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 637

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 614

Что нужно:

(на 3-4 порции)

  • 1 кг куриных грудок
  • 1 ч. л. молотого перца чили
  • 4-5 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
  • 3-4 щепотки молотой гвоздики
  • 1 ч. л. молотой паприки

 

Что делать:

  1. Обваляй грудки в специях, соли и масле, затем уложи каждую в отдельный конверт.
  2. Запекай в духовке при 180°С 30 минут.

 

Как свернуть конверт из фольги

Эти конверты — отличная штука. Они складываются в три приема и освобождают тебя от возни со всевозможными мисками для запекания. Смотри, как это просто:

Оторви лист фольги. Размер для каждого блюда придется определять отдельно, но меньше 25 см в длину (это лист А4) их делать смысла нет.
Как свернуть конверт из фольги

Согни лист пополам. Сбрызни обе половины подсолнечным или оливковым маслом, чтобы еда не прилипла в ходе готовки. Затем на одну половину укладывай еду.
Как свернуть конверт из фольги

Накрыв блюдо второй половиной листа, дважды подверни края: сначала с боков, потом с торцевой стороны — и готово. Конверт не должен сильно обтягивать блюдо.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 630

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 613

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 617

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 634

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 557

Куски куриной грудки размером с ладонь (можно меньше) солю, перчу. По желанию кладу под кожу кусочки сливочного масла.

Слоеное тесто нарезаю полосками шириной 2-3 см и обматываю ими курицу.

Смазываю сливочным маслом и запекаю в духовке 25-30 минут до румяной корочки.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 536

Очень часто для приготовления блюд нужен куриный бульон. В таких случаях многие используют магазинные кубики, а умелые хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон. Готовлю натуральные концентрированные бульонные кубики, которые занимают минимум места.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 528
  • 0,5 кг мяса (курицы, свинины, говядины)
  • лук, пряности,
  • 0,5 л бульона или воды
  • соль, перец, растительное масло
  • Для теста:
  • 1 стакан воды или молока
  • яйцо
  • соль
  • мука

 

  1. Мясо нарезаю как на гуляш, лук - полукольцами и обжариваю все на масле до готовности, посолив и добавив пряности по вкусу. Затем заливаю бульоном и оставляю тушиться.
  2. Пока готовится мясо, замешиваю из всех продуктов тесто, как на пельмени, и оставляю на 20 минут.
  3. Большую луковицу нарезаю и перетираю с солью и перцем. Из теста формую колбаску, делю н 4-5 кусочков, каждый раскатываю в большой блин, смазываю луковой начинкой и сворачиваю в рулеты.
  4. Затем разрезаю их на 3-4 кусочка и опускаю в бульон, в котором тушится мясо. Готовлю, накрыв крышкой, еще 10-15 минут до готовности теста.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 511