• 400 г муки
• 200 г сметаны
• 250 г сливочного масла
• 0,5 ч.л. соды
• 2 лимона
• 200 г сахара
• 20 г крахмала

1. Муку просеять, замороженное масло натереть. Смешать муку с маслом в крошку. Соду погасить в сметане. Все перемешать.
2. Тесто разделить на две части. Убрать в холод на 2 часа.
3. Лимоны вымыть, измельчить в блендере. Добавить сахар, крахмал, перемешать.
4. Одну часть теста раскатать, выложить в смазанную форму. Распределить начинку. Накрыть вторым пластом, защипать края.
5. Выпекать 35 минут в духовке при 180⁰.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)