Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 586

Если не соблюдаете пост, можно добавить пару ложечек сметаны (сливок).

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 583

Подробности
Категория: Картофель
Просмотров: 372

Проще не бывает. А как вкусно! и мяса не надо.

Подробности
Категория: Баклажаны
Просмотров: 416

Запечь в духовке (на мангале) баклажаны, сладкий перец и помидоры (всего 1-1,5 кг).

Очистить овощи от кожицы, у перца удалить хвостики и семечки.

Пропустить через мясорубку, смешать с измельченной крупной луковицей, 2-3 зубчиками чеснока и 2-3 кусочками батона, предварительно замоченного в воде и отжатого. Добавить 1 ст.л. без верха сахара и 1-2 ст.л. 9% уксуса, посолить, поперчить, заправить нерафинированным подсолнечным маслом.

Разложить в банки под полиэтиленовые крышки. Хранить в холодильнике до трех дней.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 9 (145) сентябрь 2017)

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 561
  • 400 г шампиньонов
  • 2 средние луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. сладкой паприки
  • 150 мл бульона (грибного или куриного)
  • 120 г сметаны
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст.л. пшеничной муки
  • соль, перец

 

  1. Измельчить чеснок и лук. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и высыпать в него измельченные овощи. Обжарить до прозрачности.
  2. Пока пассеруется лук, нарезать шампиньоны (довольно крупно). Отправить грибы к луку, увеличить огонь и, помешивая, быстро обжарить. Всыпать паприку, перемешать и влить бульон. Еще раз перемешать и убавить огонь. Тушить под крышкой 7 минут.
  3. Муку развести небольшим количеством бульона, добавить сметану, перемешать и вылить смесь в паприкаш. Размешать, посолить и поперчить. Готовить еще 5 минут.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 10 август 2017)

Подробности
Категория: Кабачки, цукини
Просмотров: 639

Таким образом можно запекать кабачки и с мясной начинкой, тоже получается вкусно.

Подробности
Категория: Кабачки, цукини
Просмотров: 639

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сочным и невероятно ароматным. Оно довольно легкое, но в то же время очень питательное благодаря присутствию белого мяса и сыра.

Подробности
Категория: Кабачки, цукини
Просмотров: 670

Подробности
Категория: Картофель
Просмотров: 385

Рёшти - традиционное швейцарское блюдо. Оно представляет собой блин большого диаметра из натертого картофеля, чаще всего сырого, хотя иногда готовят и из вареного. Блюдо очень вкусное, способно заменить плотный завтрак. Также отлично подойдет, например, для воскресного семейного обеда.

Белорусам это блюдо чем-то может напомнить драники, но при его приготовлении не добавляют яйца. Зато при желании можно добавить в картофель (на начальной стадии) немного твердого сыра, натертого на крупной терке, или измельченную зелень - это уже дело вкуса.

Подробности
Категория: Болгарские перцы
Просмотров: 692

Хочу поделиться своим способом тушения фаршированного перца - блюдо всегда получается сочным и нежным.