Подробности
Категория: Свекла
Просмотров: 491

Открыла для себя новый способ "варки" свеклы: вымытые и неочищенные корнеплоды сложила в полиэтиленовый пакет (можно стеклянную кастрюльку), завязала и готовила в микроволновке 15 минут. Достала, дать полежать 5 минут. Свекла готова.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 10 (146) октябрь 2017)

Подробности
Категория: Баклажаны
Просмотров: 397
  • 3 баклажана
  • 2 луковицы
  • 3 моркови
  • 2 крупных спелых помидора
  • мука для панировки
  • растительное масло для жаренья
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. томатной пасты

 

  1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, через 20 минут обсушить, запанировать в муке и обжарит с двух сторон.
  2. Помидоры вымыть, залить кипятком на 30 секунд. Снять кожицу. Лук и морковь очистить. Мякоть помидоров и лук натереть на средней терке, посолить, поперчить и перемешать. Морковь отдельно натереть на средней терке.
  3. Чашу мультиварки смазать маслом. На дно положить томатную пасту. Выложить половину баклажанов, затем половину моркови. Слои повторить. Залить томатно-луковым пюре. Выбрать программу "Тушение". Готовить 35 минут.

 

Советы: после приготовления готовые баклажаны переложите в керамическую посуду и уберите в холодильник на 2-3 часа.

В процессе приготовления слои из овощей можно дополнительно приправить чесноком и прованскими травами.

 

Источник: журнал "Люблю готовить " (№ 10 октябрь 2017)

Подробности
Категория: Тыква
Просмотров: 541
  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • растительное масло - для жарки

 

  1. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Яйца взбить вилкой. Муку смешать с разрыхлителем.
  3. Тыкву смешать с кефиром, добавить яйца, соль, сахар и муку. Все перемешать.
  4. Полученное тесто по 1 ст.л. выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 13 октябрь 2017)

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 593

Подробности
Категория: Капуста
Просмотров: 549

Подробности
Категория: Болгарские перцы
Просмотров: 606

Фаршированный перец, запеченный в духовке, получается очень вкусным. Тонкая корочка перца покрывается легким румянцем, перец пропитывается сочной, ароматной томатной подливой. Такое блюдо можно готовить как с добавлением мясного фарша, так и без него. перец в духовке получается очень вкусный, намного вкуснее, чем приготовленный в кастрюле на плите. Поверьте!

Подробности
Категория: Свекла
Просмотров: 540

Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Со свекольной икрой очень вкусные бутерброды - с черным хлебом и сельдью или соленой семгой.

Подробности
Категория: Картофель
Просмотров: 373

Подробности
Категория: Баклажаны
Просмотров: 447
  • 2 баклажана
  • 1/2 кг фарша (свинина + говядина)
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • соль и черный молотый перец - по вкусу
  • сука - для панировки
  • масло растительное - для жарки

 

  1. Баклажаны нарезать чуть-чуть наискосок, немного посолить.
  2. Сделать фарш, как на котлеты (можно добавить 1 кусочек батона, размоченного в молоке, лук пропустить через мясорубку). Яйца в фарш я не добавляю.
  3. На каждую дольку баклажана выложить фарш, прижать и сформировать лепешку. Обвалять сначала в муке, затем - во взбитом и подсоленном яйце. Жарить с двух сторон: сначала фаршем вниз, затем перевернуть и обжарить до готовности. Вкусные баклажаны готовы!
  4. Декорируем листьями салата и зеленью петрушки.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 563

Такие грибы можно подавать с любым гарниром.