Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 402

Готовлю йогурт ничуть не хуже магазинного.

Любые свежие или замороженные ягоды, фрукты разминаю вилкой или нарезаю мелкими кусочками.

Добавляю сахар по вкусу, 0,5 кг обезжиренного творога, по 200 мл сливок и сметаны.

Взбиваю миксером до кремообразного состояния.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 416

Когда готовлю творог, всегда жду, пока сыворотка хорошо отделится, и только тогда откидываю массу на дуршлаг. В противном случае продукт получится слишком кислым. По опыту убедилась, чем лучше стечет жидкость, тем плотнее и суше получится творожок.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 412

Из этого творога готовлю все десерты, добавляю как начинку в пироги. Замечательно заменяет дорогой маскарпоне.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 401

Простейший рецепт мягкого сыра. Из самодельного йогурта получается вкуснее. Сыр - нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой, его легко скатать в шарики.

Поливаю готовый сыр оливковым маслом, посыпаю травками и подаю с фруктами, хлебом, овощами... Это просто гастрономический рай!

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 414

Традиционно русский продукт. Сбивали масло из сливок и сметаны, а поскольку оно плохо хранилось, перетапливали в печи. И, действительно, срок хранения такого продукта только увеличивается. К тому же он подходит для жарки: ведь "горит" при температуре выше 2000.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 501

Получается густая вкусная и без растительных добавок сгущенка.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 421

Наверное, каждая хозяюшка сталкивалась с ситуацией, когда у нее в холодильнике залежался и начал подкисать творог. Я из него готовлю очень вкусный домашний сыр.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 383

Это лакомство напоминает магазинную сгущенку из детства.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 382

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 393

Как-то искала рецепт домашнего сыра для суши и роллов и нашла весьма любопытный вариант крем-сыра. Заинтересовал тем, что в составе незатейливые продукты, количество сыра получается весьма приличное, а по цене он раза в три дешевле покупных вариантов.