Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 586

Без уксуса.

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 625

Этот рецепт мне нравится простотой приготовления.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 436
  • 4 крупных мясистых помидора
  • по щепотке  соли, сахара и молотого перца
  • веточка розмарина
  • растительное масло

 

  1. Помидоры заливаю кипятком на 1-2 минуты, затем опускаю в холодную воду и снимаю кожицу.
  2. Нарезаю кружочками, семена удаляю. Выкладываю на застеленный пергаментом противень, посыпаю солью, сахаром и перцем. Сбрызгиваю маслом, посыпаю розмарином.
  3. Подсушиваю в духовке при 1000 около 30 минут, открываю дверцу, выпускаю пар. Увеличиваю температуру до 1500 и готовлю помидоры еще 20 минут. Затем выключаю огонь и оставляю овощи в духовке на 10 минут.
  4. Можно сразу подавать или сложить в баночку, залить растительным маслом с пряностями и хранить под крышкой в холодильнике.

 

Источник: журнал "1000 советов" (№ 16 (378) август 2017)

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 608

Из яблок можно приготовить различные джемы, варенье. В холодные зимние вечера баночка такого ароматного варенья будет очень кстати. А какой вкус и аромат, если посыпать душистой корицей перед подачей на стол!

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 442

При правильном хранении мармелад будет радовать своим вкусом все холодное время года.

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 558

Этим способом можно заготавливать любые грибы: белые, рыжики, моховики, маслята, подосиновики. Хороши они и зимой, и летом, и с картошечкой, и супчик получается замечательный.

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 436
  • 1 кг вишни
  • 1,2 кг сахара
  • 200 мл воды

 

  1. Вишни вымыть, просушить, удалить косточки. Для приготовления сиропа в кипятке растворить сахар и варить 2 минут, а затем процедить. Ягоды залить горячим сиропом и подержать в нем 5-6 часов, затем проварить 15 минут и снова оставить на 5-6 часов. Опять проварить 15 минут и выдержать еще 5-6 часов. Затем варить ягоды до тех пор, пока они не станут прозрачными, в сироп - густым.
  2. Массу откинуть на дуршлаг, оставить на 1-1,5 часа, чтобы плоды остыли, а сироп стек.
  3. Ягоды посыпать сахаром или сахарной пудрой, уложить на сито в одни слой и сушить при комнатной температуре 5-6 суток или в духовке 10-12 часов при температуре 35-400.
  4. Готовые цукаты уложить в сухие банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в прохладном месте.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 9 август 2017)

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 452

Вяленые сливы полезны и любимы детьми, идеальны в выпечке, прекрасно сочетаются с сыром, подходят к мясным блюда. А еще с ними получаются великолепные бутерброды и салаты, рекомендую приготовить.

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 470

Что только мы не готовим из яблок, чтобы максимально сохранить урожай: и варенье, и джем... Предлагаю приготовить очень вкусное лакомство(полноценную замену конфеткам, только полезную) - яблочную пастилу. Готовить ее можно двумя способами. Если хотите максимально сохранить все полезные вещества, которыми так богаты яблоки, то лучше использовать первый вариант. Второй вариант не менее вкусный, но часть полезных веществ будет утеряна при кипячении.

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 599

Заморозить лисички довольно просто, а результат в холодные зимние дни точно порадует. Грибы получаются как только что собранные. Из лисичек, замороженных по этому рецепту, можно приготовить пиццу, жульен, пирожки, сварить суп, пожарить их с картошечкой и т.д.