Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 407

Добавляю кубики такого масла в блюда из птицы, мяса, овощей, картофельное пюре, рису.

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 397

Ржаной хлебушек да с такой "чесночкой" - лучшее дополнение к борщу и салу.

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 391

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 466

Просто готовятся и подходят к любому блюду

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 431

Такой соус очень хорош после зимы, когда организму не хватает витаминов. Готовить его быстро, легко, а уж до чего вкусный, да еще и ко всем блюдам подходит. Готовлю его про запас и храню в холодильнике до недели. Все ингредиенты беру на глаз: что выросло первым, то и в соус!

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 428
  • 100 г крупной морской соли
  • апельсин
  • кусочек корня имбиря размером с грецкий орех

 

  1. С апельсина снимаю цедру, распределяю на плоской поверхности и ставлю на теплую батарею или в остывающую духовку, чтобы высохла.
  2. Имбирь нарезаю тонкими пластинами и подсушиваю таким же образом. Если цедра и имбирь ломаются, а не гнутся, значит, просохли.
  3. Слегка их измельчаю, смешиваю с солью, пересыпаю в баночку и храню под крышкой.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 415

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 413

Классический песто готовят из базилика, но соус из черемши с ее легким чесночным ароматом ничуть не хуже, уж поверьте. Подаю его к овощам, рыбе, мясу, макаронам, вареной картошечке, да и просто вкусно намазать горбушку свежего хлеба!

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 415

Родина данного соуса - Италия. На первый взгляд может показаться, что это варенье, в которое насыпали пряностей, но все куда интереснее! Существует множество рецептов мостарды: из овощей и фруктов, с горчицей, алкоголем, в виде джема. Ниже вариант поядреннее.

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 520

Наряду с адыгейским сыром этот соус - визитная карточка республики Адыгея. Его готовят как традиционное угощение на свадьбу, другие особые дни да и просто едят, макая в него хлеб, кусочки вареной курицы, говядины или мамалыги. Соус настолько сытный, что заменяет любой суп. Рецептов щипса великое множество - в каждом ауле его готовят по-своему. Например, бжедугский щипс - жирный и острый, а уляпский, наоборот, нежный, нежирный и не очень пряный. Поэтому вы можете подкорректировать рецепт под себя. Но не советую полностью отказываться от масла - оно все же дает свой вкус. Если хотите, добавьте меньше, например, треть пачки.