Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 508

Джем, который можно готовить в любое время года!

4 крупных апельсина и 1/2 лимона мою, снимаю цедру, из мякоти выжимаю сок, а жмых измельчаю в кашицу с помощью блендера. Полученный сок выливаю в кастрюльку, заливаю 500 мл воды, ввожу снятую с фруктов цедру, ставлю на огонь и дожидаюсь закипания. Огонь сбавляю и увариваю смесь 30 минут, не забывая ее помешивать.

В цитрусовую смесь добавляю 1 кг сахара, перемешиваю, довожу до кипения и томлю на слабом огне 1,5 часа.

Пока варится джем, стерилизую банки. Промываю их с содой, отправляю в разогретую до 1800 духовку на 15 минут.

Джем раскладываю по банкам, закрываю крышками, остужаю и убираю на хранение в холодильник.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 514

Чем хорошо повидло - его можно варить из любых яблочек, сладких или кислых, целеньких или с мятыми бочками, на вкус это не повлияет никак. Сахара можно добавить совсем немного, поэтому лакомиться таким вареньем можно хоть каждый день без ущерба для фигуры.

Беру 1 кг яблок, мою их, очищаю от кожицы и семечек, разрезаю на половинки или четвертинки. Тру их на крупной терке и складываю в кастрюлю, затем ставлю емкость на тихий огонь и тушу, помешивая, в течение 15 минут.

После того как яблоки чуть остыли, измельчаю их блендером так, чтобы оставались маленькие кусочки. Добавляю в кастрюлю 1 стакан сахара, перемешиваю, снова ставлю на огонь и увариваю повидло до загустения примерно 35 минут.

Затем разливаю готовый десерт в стерильные банки, закупориваю крышечками и убираю их на хранение в темное место.

 

Кстати: для пряного вкуса и аромата в повидло можно добавить различных специй: например, корица, ваниль и мускатный орех отлично сочетаются с яблочками.

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 605

Время готовки 2 ч

Сложность приготовления легко

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 760

Время готовки 2 ч

Сложность приготовления легко

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 551

Соус Пассата используется как ингредиент для многих блюд, ее добавляют в пасту, пиццу и супы, предлагаю рецепт изумительной пассаты из овощей и пряностей. Такой соус можно долго хранить в холодильнике или порционно заморозить.

Время готовки 1 ч 30 мин

Количество порций 8

Сложность приготовления средне

Кухня итальянская

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 573

Время готовки 1 ч

Сложность приготовления средне

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 621

Время готовки 1 ч 30 мин

Сложность приготовления средне

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 552

Время готовки 1 ч

Сложность приготовления средне

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 612

Компот получается с очень приятным вкусом!Он станет настоящей находкой зимой.

Время готовки 45 мин

Сложность приготовления легко

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 690

Время готовки 1 ч

Сложность приготовления легко