Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 366

Это очень популярный десерт в Турции. Даже тот, кто не любит манную кашу, от такого лакомства точно не откажется.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 356
  • 400 г муки
  • 600 г капусты
  • 100 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. сливочного масла

 

  1. Муку просеиваю, смешиваю с водой, добавляю соль, растительное масло и лимонный сок. Даю настояться 30 минут.
  2. Мелко шинкую капусту и обжариваю на сливочного масле 10 минут до золотистого цвета, солю, перчу, перемешиваю.
  3. Чуть больше половины теста раскатываю, выкладываю в форму на пергамент, сверху кладу начинку. Раскатываю оставшееся тесто и закрываю пирог, края защипываю.
  4. Выпекаю при 1900 около получаса до красивого золотистого цвета. Подаю как горячим, так и холодным.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 11 (37) ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 396

Быстрый, недорогой, вкусный. Один минус - разлетается с блюда за считанные минуты!

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 390

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 409

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 399

Из тонкого лаваша можно приготовить вкусный штрудель с яблочной начинкой. Времени потребуется совсем немного, так как с тестом возиться на надо.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 399

Наивкуснейший осенний пирог, символ урожая, семейного уюта и заботы о близких. Хотите выразить свою любовь к домашним - испеките такого "рыжего": слова восхищения и благодарности вам обеспечены!

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 511

Этот пирог испечь нужно обязательно!

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 527

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • мука до консистенции теста чуть жиже, чем на пельмени

Для начинки:

  • 300 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 0,5 стакана риса
  • соль, специи

 

  1. Замесить тесто. Яйца взбить с солью и содой, добавить молоко, сметану, масло. Постепенно добавить просеянную муку и замесить густое тесто. Оставить на 30 минут.
  2. Приготовить начинку. Луковицу очистить и мелко нарезать. Рис промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Фарш смешать с нарезанной луковицей и сваренным рисом, посолить, добавить специи по вкусу и перемешать.
  3. Приготовленное тесто разделить на 2 части - одну побольше, другую поменьше.
  4. Большую часть теста выложить в форму, сформовать бортики. На тесто выложить начинку, накрыть оставшимся тестом. Ножом прорезать несколько отверстий для выхода пара.
  5. Выпекать пирог в течение 40 минут в разогретой до 1800 духовке.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 5 май 2017)

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 552
  • лаваш
  • 400 г сыра
  • 200 г творога
  • 3 яйца
  • 2 стакана молока
  • половина стручка сладкого перца
  • зелень укропа (петрушки)
  • чеснок
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. Яйца взбиваю с солью, добавляю молоко, еще раз взбиваю.
  2. Натертый на крупной терке сыр смешиваю с творогом, измельченными зеленью, чесноком и сладким перцем, солю, перчу, хорошо перемешиваю.
  3. От лаваша отрываю первый кусок (он должен быть большой), смачиваю в яично-молочной смеси, застилаю дно формы, делаю бортики. Если на это не хватило лаваша, формую их из других кусочков, также смоченных в яичной смеси. Затем - слой начинки, кусок смоченного лаваша. Так выкладываю весь пирог, чередуя слои, последний - лаваш.
  4. Заливаю пирог остатками яично-молочной смеси.
  5. Выпекаю при 2000 20-25 минут до румяности верха.
  6. Достаю, накрываю полотенцем, охлаждаю, достаю из формы.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 4 (30) апрель 2017)