Предлагаю рецепт очень вкусного пирога с яблоками. Легкий в приготовлении, в меру сладкий. Яблоки можно заменить грушами или мандаринами, да и с бананами пирог выйдет отличным.

• 250 г сахара
• 4 яйца
• 100 мл молока
• 125 г сливочного масла
• 300 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 5-6 яблок

Дополнительно:

• 1 пачка ванильного сахара
• щепотка корицы

Для заливки пирога:

• 100 г сахарной пудры
• 2-3 ст.л. молока

1. Растопить сливочное масло с молоком, довести до кипения. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы и полного растворения сахара. Продолжая взбивать, ввести горячее растопленное масло с молоком.
2. Просеять муку с разрыхлителем, ввести в яично-масляную массу и взбить. Тесто получается, как жидкая сметана.
3. Яблоки очистить от кожуры и семян, разрезать на дольки. На этом этапе можно смешать дольки с корицей и ванильным сахаром или же посыпать сверху на пирог (по желанию). Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом. Сверху разложить дольки яблок в три ряда.
4. Выпекать в заранее разогретой духовке около 50 минут при температуре 180⁰. Готовность проверять при помощи деревянной шпажки, она должна быть сухой.
5. Для заливки смешать сахарную пудру и молоко. Достать горячий пирог из формы и сразу же полить его заливкой. Дать пирогу полностью остыть, подавать с чаем, кофе или молоком.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 10 август 2017)