У многих хозяек закрома полны яблок. Что только из них уже не приготовлено! Предлагаю свой вариант (очень простой) шарлотки на бисквите.

• 4 яйца
• 4 ст.л. сахара + 1 ст.л. на присыпку яблок
• 4 ст.л. муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 3-4 яблока
• сахарная пудра - для подачи

1. Яйца взбить миксером по одному. Продолжая взбивать, добавить по одной ложке сахар, взбивать 10 минут( обязательно!). Аккуратно ввести частями муку, вмешивая сверху вниз.
2. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бортик тоже. Яблоки помыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать на дольки. Дно формы покрыть слоем яблок и присыпать сахаром (толщина слоя - по вашему желанию). Вылить все тесто поверх яблочного слоя, оставшиеся яблоки разложить сверху, слегка вдавливая в тесто.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут до зарумянивания. немного остудить и посыпаьт сахарной пудрой.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 10 август 2017)