Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 327

Хочу поделиться рецептом первого блюда с интересным сочетанием продуктов. Получается вкусный густой суп.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 333

Разновидностей этого блюда множество. Каждая хозяйка готовит по-своему. Я хочу предложить простой рецепт очень вкусных щей.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 341

По этому рецепту получается очень ароматным и аппетитным. Многие предпочитают не добавлять в супы вермишель, опасаясь, что она разварится, испортив не только внешний вид, но и вкус блюда. Я же предлагаю вермишель перед закладкой в бульон обжарить. Так в готовом блюде она не превратится в кашу и не разбухнет.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 333

Зама - это вкуснейшее первое блюдо, которое умеет готовить каждая молдавская хозяйка. Аромат свежеприготовленной замы для молдаванина - это вкус домашнего уюта, семейного спокойствия и благополучия. 

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 321

Кулеш - блюдо с салом и картофелем, которое когда-то придумали казаки. Этот суп еще называют "полевым", потому как его готовили в полях.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 351

Предлагаю приготовить легкий суп с крылышками для семейного обеда.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 379

Иногда нет времени и желания готовить большой обед, в такие моменты очень выручит мясной бульон с луком и томатом. Получается вкусное блюдо, которое прекрасно согреет и насытит.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 413

Рассольник - традиционный русский суп. Рецептов его приготовления существует очень много. Времени для приготовления рассольника требуется много, но это того стоит.

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 405
  • 1,5-2 л мясного бульона
  • 1/2 шт. белокочанной капусты
  • 2 небольшие моркови
  • 20 г корня петрушки
  • 2 луковицы
  • 50 г томатного пюре или 2-3 мелких помидора
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 50 г сметаны
  • соль, специи, зелень - по вкусу

 

  1. Капусту нарезать соломкой. Морковь тоже нарезать соломкой или натереть на крупной терке, корень петрушки натереть, лук нарезать полукольцами.
  2. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и корень петрушки.
  3. Положить капусту в кипящий мясной бульон. Вновь довести бульон до кипения, добавить пассерованные овощи и варить 15-20 минут на медленном огне.
  4. Разогреть на сковороде сливочное масло и, постоянно помешивая, в течение нескольких минут пассеровать томатное пюре. В конце добавить немного мясного бульона и хорошо размешать.
  5. За 5-10 минут до конца варки добавить в кастрюлю томатное пюре (или дольки красных помидоров),специи и соль.
  6. Подавать щи к столу, заправив сметаной и посыпав зеленью.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)

 

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 449

Это вкуснейшее блюдо восточной кухни, легкое, но в то же время сытное и ароматное.