Своеобразное сочетание картофельных драников и печеночных оладий. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.

• 1 кг картофеля
• 300 г куриной печенки
• 2 яйца
• 2 луковицы
• морковь
• 3 ст.л. муки
• соль, пряности - по вкусу
• растительное масло

1. Сырые картофель и морковь натираю на крупной терке, слегка отжимаю.
2. Печенку измельчаю в блендере, смешиваю с овощами, добавляю яйца, муку, пряности, соль.
3. Жарю оладьи на масле с двух сторон, подаю со сметаной.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)