В пиале взбиваю яйцо, измельченный чеснок, сметану (майонез), всыпаю немного муки и соли.

Куриную печенку слегка отбиваю, солю и перчу.

Обмакиваю каждый кусочек в кляр, обжариваю на масле с двух сторон.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)