• 400 г куриного филе
• луковица
• сладкий красный перец
• яйцо
• 70 г сыра
• 1 ч.л. молотой паприки
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло

1. Мясо пропускаю вместе с луком через мясорубку, солю, перчу, всыпаю хмели-сунели и паприку. Добавляю перец и сыр, нарезанные кубиками яйцо и измельченный чеснок, хорошо перемешиваю.
2. Противень застилаю фольгой (пергаментом), смазываю маслом. Деревянные шпажки замачиваю на 10 минут в холодной воде.
3. Из готового фарша формую продолговатые котлеты, нанизываю на шпажки. Выкладываю их на противень, запекаю при 190⁰ 30-35 минут.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)