Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 297

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 353

Только представьте, какое загляденье будет, когда вы выставите застывать холодец на балкон. И не только загляденье, но и объедение!

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 439

Сало с пряностями получается очень вкусным и ароматным. Хорошо оно с жареной или печеной картошечкой, иногда пропускаю его через мясорубку, добавляю в борщ или же использую как намазку на хлеб. Для того, чтобы приготовить вкусное сало, главное - выбрать отличный кусочек. шкурка у сала должна быть тонкой, хорошо просмоленной.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 407

Зимой холодец - частый гость на нашем столе, и всегда его варим так много, что весь сразу и не съесть. Поэтому я научилась заготавливать его впрок - путем консервации и заморозки. Такой холодец не содержит желатина, так как я использую длительную варку и мясо, в котором есть желирующие вещества. Консервированный холодец можно кушать и как самостоятельное блюдо, и как тушенку, добавляя в каши. А замороженный - прекрасный концентрат для приготовления первых блюд, достаточно лишь разморозить слегка и добавить в момент готовки.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 437

Соли не жалейте, сало возьмет столько, сколько нужно.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 395

Для такого паштета подойдут любая печень, обычное сало, ну и, конечно, любое мясо (например, свинина, птица).

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 428

Самый простой способ - это засолка сала обычной солью. Таким образом можно солить сало как с мясной прослойкой, так и без нее. при хранении сала на дне банки образуется жидкость. Чтобы этого избежать, поделюсь небольшим секретом.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 467

Паштет получается вкусный, красивого розового цвета.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 419

Можно добавить нарезанные отварные овощи.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 456

Приготовленная по этому рецепту грудинка превосходно хранится в холодильнике, а большие запасы герметично упаковываю и кладу в морозильную камеру.