Для начала я готовлю начинку: смешиваю 1/2 стакана ядер грецких орехов и очищенного фундука, которые нужно тщательно измельчить в ступке, с 4 ст.л. коричневого сахара, 2а ст.л. корицы и 2 ст.л. меда. Растапливаю 100 г сливочного масла.

500 г слоеного теста разделяю, один слой смазываю сверху половиной растопленного сливочного масла, затем равномерно распределяю по нему половину начинки. Сворачиваю этот слой теста рулетом и далее повторяю ту же процедуру со вторым слоем теста.

Два получившихся рулета на 20 минут отправляю в морозилку, затем нарезаю каждый из них на куски примерно по 2 см.

Рулетики выкладываю на противень, выстланный бумагой для выпечки, и обмазываю сверху 1 взбитым яйцом.

Выпекаю 30 минут в духовке, разогретой до 180⁰.

Совет:

приготовьте улитки с несладкой начинкой. Например, нарежьте сыр и зелень. А можно сделать и посытнее: с картофелем и грибами.