Творожные пончики быстро готовятся, быстро жарятся и быстро съедаются. Главное - не торопиться их вынимать из масла, дать им полностью прожариться не только снаружи, но и внутри.
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- ваниль
- Смешать в миске творог, яйца и сахар. Можно взбивать с помощью миксера, а можно вилкой или венчиком. Затем добавить муку с разрыхлителем и ваниль. Перемешать.
- Разогреть подсолнечное масло в небольшом сотейнике. Смочить руки холодной водой, влепить маленькие шарики (размером с грецкий орех) и опустить в горячее масло. Сверху придерживать шумовкой, чтобы пончики не всплывали, а были полностью покрыты маслом.
- Готовые пончики выложить на бумажную салфетку и сразу же посыпать сахарной пудрой.
Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 14 октябрь 2017)
