Среднюю луковицу нарезаю кольцами, смешиваю с 1-2 зубчиками чеснока и рубленым укропом. Солю, перчу, вливаю 1 ст.л. растительного масла. Добавляю нарезанную тонкими кружочками половину лимона и мариную в этой смеси рыбку 1-2 часа.

Затем готовлю на решетке.

Журнал "Сваты Заготовки" № 5 (37) май 2018 года