Отвариваю 800 г мытого картофеля в мундире, очищаю и нарезаю кружками.

Мою 1 кг куриных грудок и нарезаю на куски. Чищу и нарезаю полукольцами луковицу, смешиваю с курицей, солю и перчу по вкусу. Обмазываю курицу 200 г майонеза, смешанного со специями (куркума, паприка, кориандр) и 3 зубчиками очищенного и пропущенного через пресс чеснока. Убираю в холодильник на полчаса.

4 помидора и 1 очищенный кабачок мою, нарезаю кружками, солю и перчу, обжариваю на сковороде с маслом.

Выкладываю на противень овощи: картофель, кабачки, помидоры, далее кладу курицу с луком, поливаю все остатками маринада и отправляю в духовку (180⁰) на 1 час.

Подаю с зеленью.