• 1/2 стакана пшена
• яблоко
• 2 ст.л. замороженной черники
• 1 ч.л. сливочного масла
• щепотка соли

1. Хорошо промытое пшено отварить в подсоленной воде, заправить маслом, дать постоять под крышкой.
2. Морковь натереть на мелкой терке, яблоко - на крупной, соединить, добавить пшено и чернику, перемешать, выложить в форму, смазанную растительным маслом.
3. Запекать в духовке 20 минут при 190⁰.

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)