• лимон - 4 шт.
• яйца - 4 шт.
• сливочное масло - 130 г
• сахар - 1 стакан

1. С лимонов снять цедру, в отдельную миску отжать лимонный сок.
2. Желтки отделить от белков и слегка взбить с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру, порезанное кубиками сливочное масло и поставить на средний огонь.
3. Постоянно помешивая, нагревать массу, пока она не станет густой.
4. После этого процедить ее через сито, разлить по небольшим баночкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
5. Курд можно использовать в качестве крем для пирожных или тортов или как самостоятельный десерт.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)