• лаваш
• филе курицы
• огурец, помидор, пекинская капуста
• чеснок
• майонез, кефир
• готовая пряность для курицы
• 9%-ный уксус
• растительное масло

1. Мясо нарезаю соломкой, обжариваю на масле.
2. Готовлю маринад: часть кефира смешиваю с измельченным чесноком и пряностью для курицы. Заливаю им мясо, оставляю в холодильнике на 30 минут.
3. Огурцы и капусту нарезаю соломкой, помидоры - кубиками.
4. Готовлю соус: оставшийся кефир смешиваю с майонезом и измельченным чесноком. Переливаю его в бутылку, добавляю немного уксуса, перемешиваю.
5. Лист лаваша промазываю соусом (узкую его сторону), затем выкладываю мясо, овощной салат, снова поливаю соусом.
6. Сворачиваю шаурму трубочкой, обжариваю на масле до румяной корочки.

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 4 (30) апрель 2017)