По вкусу напоминают жареные грибы с осетринкой.

• 0,5 кг чесночных стрелок
• томатная паста
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу

2. У стрелок обрываю семенные коробочки, стебли нарезаю, перекладываю на сковороду с разогретым маслом.
3. Солю, немного прогреваю и слежу, чтобы выделился сок. Если его нет, доливаю немного воды, тушу до полупрозрачности стрелок (уже на этом этапе блюдо готово и его можно использовать как гарнир).
4. Кладу томатную пасту, перчу и еще немного протушиваю.

Совет:

старайтесь выбирать стрелки с нежной белой сердцевиной - после обжаривания они получаются особенно мягкими.

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 5 (31) май 2017)