Хлеб получается пышный, нежный, вкусный.

• 400 г муки
• 300 г тыквенного пюре
• 200 мл воды
• 100 г ржаной муки
• 50 г семечек подсолнечника
• 1 ч.л. сахара
• 1ч.л. соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей

1. Из всех продуктов замешиваю тесто, оставляю в тепле на час и одни раз обминаю.
2. Затем делю на две части, формую батоны, оставляю в тепле, накрыв полотенцем, для подъема.
3. Перед выпечкой на хлебе делаю косые разрезы. Выпекаю в духовке при 200⁰ 35 минут.

Совет: безусловно, этот ароматный домашний хлеб гораздо вкуснее и значительно полезнее, чем обычный белый. Чтобы повысить его питательную ценность, можно изменить соотношение пшеничной и ржаной муки - вместо 4:1 добавлять 3:2. А лучше муку высшего сорта заменить на муку первого сорта - тогда хлеб будет еще вкуснее и полезнее!

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 4 (30) апрель 2017)