Этот кекс-пирог одинаково подходит как для чаепития в кругу семьи, так и для праздничного стола. вкусный, сытный и ароматный.

• 3 яйца
• 170 г сахара
• 200 г + 1 ст.л. муки
• 70 г сливочного масла
• 100 г творога (творожной массы)
• 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
• ванилин
• изюм
• сахарная пудра

1. Изюм промываю и обсушиваю, сливочное масло растапливаю и слегка остужаю. Соединяю все ингредиенты, замешиваю тесто.
2. Перекладываю в большую форму или маленькие формочки для кексов, смазанные растительным маслом.
3. Выпекаю 20-25 минут в разогретой до 180⁰ духовке.
4. Перед подачей посыпаю остывший кекс сахарной пудрой.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 7 (33)июль 2017)