Хрустят!
- 0,5 л молока
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. крахмала
- соль, сахар
- мука (см. по густоте)
- 0,5 стакана тыквенного пюре
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 300 г фарша
- 1 луковица
- горсть вареного риса
- тертый сыр
- соль, перец по вкусу
- Для тыквенного пюре можно тыкву запечь в духовке и размять.
- Тесто: яйца, соль, сахар взбить, добавить крахмал, молоко, пюре, масло, муку, чтобы получилось жидкое тесто. Выпечь блины на растительном масле с двух сторон.
- Сделать начинку: лук мелко нарезать. Спассеровать. Добавить фарш, соль, перец. Перемешать, остудить. В начинку добавить рис и перемешать.
- На блин выложить начинку, посыпать сыром и свернуть блин конвертом.
Журнал "Люблю готовить" № 2 февраль 2018 года