• 800 г слоеного бездрожжевого теста
• 200 г сметаны
• 150 г сахара
• 250 г сгущенного молока
• 200 г сливочного масла

1. Духовку предварительно разогреть до 190⁰.
2. Противень выстлать пергаментной бумагой и выложить на него пласт теста.
3. Сделать на поверхности теста много проколов. Выпекать каждый корж в течение 10-12 минут.
4. Горячие коржи острым ножом с зубчиками разрезать вдоль пополам. Один корж раскрошить для посыпки готового торта.
5. Сделать крем № 1: сметану и сахар соединить в миске. Миксером взбить в однородную массу.
6. Сделать крем № 2: размягчить сливочное масло, соединить его со сгущенным молоком. Взбить миксером до однородности.
7. Оба крема соединить и хорошо перемешать.
8. Остывшие коржи промазать кремом и соединить.
9. Оставить торт на 10 минут, сверху положить разделочную доску с грузом. Доску снять.
10. Верх и бока торта промазать кремом и посыпать крошкой.
11. Готовый торт украсить по желанию: растопленным на водяной бане шоколадом, кондитерской посыпкой. Можно посыпать сверху мелко рубленными грецкими орехами. перед подачей на стол убрать торт в холодильник, чтобы он пропитался.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 1 2017)