• 320 г просеянной муки
• 3 яйца
• 250 г сахара
• 250 г сливочного масла
• 100 г грецких орехов
• 60 мл коньяка
• 1 стакан изюма
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• по 0,25 ч.л. мускатного ореха, гвоздики и соли

1. Соединить муку, соль, разрыхлитель, гвоздику и мускатный орех. перемешать. Отдельно взбить миксером масло (220 г) и сахар. Взбивая, ввести по одному яйца.
2. Изюм замочить в коньяке на 15 минут. Отжать, соединить со сливочно-яичной смесью. Перемешать.
3. Все ингредиенты, кроме грецких орехов, соединить и замесить тесто.
4. Орехи освободить от скорлупы и перегородок, измельчить и добавить к тесту. Перемешать, выложить в смазанную маслом (30 г) форму для кекса. Выпекать 50 минут при 180⁰. По желанию посыпать кекс пудрой и украсить.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 1 2017)