-
Подробности
-
Категория: Выпечка
-
Просмотров: 542
- Тыква (мякоть) - 400 г
- сахар - 20 г
- яйца - 4 шт.
- соль - 1 щепотка
- мука - 300 г
- разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
- молотая корица - 1 ч.л.
- грецкие орехи - 2-3 шт.
- оливковое или растительное масло - 1 стакан
- очищенные семечки тыквы для посыпки
- Небольшую тыкву хорошо вымыть со щеткой, очистить от кожуры, семян и плодоножки. Мякоть нарезать кубиками. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра измельчить, слегка подсушить на сковороде без масла или в духовке.
- Сложить кубики тыквы в блендер, измельчить в пюре. К массе всыпать сахарный песок, добавить яйца, еще раз перемешать в однородную массу.
- Затем добавить соль, всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, а также добавить корицу и грецкие орехи. Влить подсолнечное или оливковое масло, замесить в блендере тесто.
- Формочки для кексов смазать сливочным маслом, заполнить их на 3/4 тестом. Поставить формочки в разогретую до 1800 духовку на 20-25 минут.
- За 5-7 минут до готовности посыпать тыквенные кексики очищенными семечками.