• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 ч.л. соды
• 2-2,5 стакана муки
• 4-5 ст.л. какао
• ванильный сахар по вкусу
• маргарин для смазывания формы

1. Сливочное масло растопить в микроволновке или на плите, снять и остудить.
2. Муку предварительно просеять. Яйца взбить миксером на средней скорости. Не переставая взбивать, постепенно, порциями, всыпать весь сахар.
3. Добавить ванильный сахар по вкусу, растопленное сливочное масло, сметану, соду и муку. Все хорошо перемешать.
4. Подготовленное тесто разделить на две равные части.
5. В одну добавить какао и тщательно перемешать деревянной ложкой.
6. Форму для выпекания с высокими бортами смазать маргарином.
7. Тесто выкладывать ложкой, чередуя: тесное тесто, светлое тесто. выкладывать, пока не закончится все тесто.
8. Духовку предварительно разогреть до 180⁰.
9. Форму с тестом поставить в духовку и выпекать около 1 часа.
10. готовность проверять деревянной шпажкой. Шпажка сухая - кекс готов.
11. Готовый кекс можно полить предварительно растопленным на водяной бане темным шоколадом или охладить и затем посыпать сахарной пудрой.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)