Блюдо выручит, когда на пороге неожиданные гости.

• картофель
• 2 яйца
• 250 г майонеза
• 4 ст.л. муки
• 4 ст.л. сметаны
• 0,5 ч.л. гашенной уксусом соды
• черный молотый перец, соль
• растительное масло

1. Яйца, майонез, муку, сметану, соду и соль взбиваю миксером и оставляю на 15-20 минут.
2. Очищенный картофель нарезаю кружочками толщиной 2-3 мм, лук - полукольцами.
3. Картофель обжариваю на растительном масле до полуготовности.
4. В форму выливаю половину теста, выкладываю картофель и лук, посыпаю перцем, заливаю оставшимся тестом.
5. Выпекаю при 180⁰ 25-30 минут.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)