Слойки могут выступать не только в роли сладкого десерта к чаю, но и выполнять функцию закуски, сытного завтрака и славного угощения для внезапно нагрянувших гостей.

• слоеное тесто (дрожжевое) - 400 г
• куриное филе - 200 г
• шампиньоны - 5 шт.
• сыр полутвердый - 50 г
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 200 мл
• сливочное масло - 50 г
• мускатный орех (молотый) - щепотка
• соль - 1 щепотка
• растительное масло - 1 ст.л.

1. Муку обжарить на сухой сковородке на медленном огне до появления кремового оттенка при постоянном помешивании. В кастрюле с толстым дном выложить масло, растопить, ввести муку, перемешать, влить молоко, тщательно взбить венчиком. Смесь довести до кипения, добавить соль, снять с огня.
2. Грудку промыть, отварить в слегка подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками.
3. Сыр натереть, соединить с курицей. Грибы вымыть, нарезать пластинками.
4. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратами со стороной 10 см.На полученные заготовки выложить небольшими порциями куриную смесь, сверху посыпать сыром, смазать соусом. Края каждого квадрата соединить, защипнуть.
5. Противень смазать растительным маслом, выложить слойки, отправить в нагретую до 180⁰ духовку на 20 минут.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)