• 2 стакана муки
• 200 г маргарина
• 400 г творога
• сахар для обсыпки
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 яйца

1. Охлажденный маргарин натереть на крупную терку. Добавить маргарин к муке и мешать до состояния крошки.
2. Добавить творог, яйца, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать.
3. Сформировать из теста шарики и укрыть плёнкой, поставить в холодильник на 30 минут.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт и обильно посыпать сахаром (также можно смешать сахар с корицей, орешками, цукатами, мармеладом и т.д.). Разрезать на треугольники. Скатать рогаликами. Выложить на смазанный сливочным маслом противень.
5. Выпекать в разогретой до 200⁰ духовке примерно 20 минут. Можно также немного помазать рогалики яйцом, тогда при выпекании они приобретут золотистый цвет.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 13 октябрь 2017)