Это мясо произведет на вас впечатление.

• 1 кг свиного окорока
• 2 шт. киви
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 стручка перца чили
• 3 луковицы
• соль, молотый черный перец по вкусу

1. Мясо хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Чеснок и 1 киви очистить и нарезать ломтиками. Перец чили очистить от плодоножки и семян. Чеснок, киви, чили соединить и измельчить блендером.
3. В куске мяса острым ножом сделать глубокие надрезы. Мясо со всех сторон хорошо промазать маринадом из чеснока, киви и чили. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо хорош промариновалось.
4. Лук очистить и нарезать крупными кольцами. На лист фольги уложить кольца лука, на лук - маринованное мясо, посолит и поперчить, залить оставшимся маринадом. Свернуть фольгу конвертиком.
5. Запекать 50 минут в предварительно разогретой до 200⁰ духовке.
6. Киви очистить и нарезать кружочками, украсить приготовленное блюдо, подавать вместе с мясом.

Источник: журнал "Люблю готовить " (№ 10 октябрь 2017)