• 2 куриных бедра
• 1,5 л куриного бульона
• 0,5 стакана фасоли
• 2 помидора
• луковица
• 2 молодые картофелины
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. томатной пасты
• 6-8 горошин черного перца
• лавровый лист
• зелень

1. Фасоль замачиваю на ночь.
2. Куриные бедра варю до готовности, затем достаю, бульон процеживаю. Добавляю в него фасоль и варю примерно час.
3. Помидоры окунаю в кипящую воду и снимаю кожицу, нарезаю небольшими кубиками.
4. В сотейнике с разогретым растительным маслом обжариваю измельченный лук. Кладу помидоры и томатную пасту, тушу под крышкой.
5. К фасоли добавляю нарезанный кубиками картофель и луковую зажарку. Варю до готовности картофеля. Кладу лавровый лист и перец горошком. Через пару минут снимаю с огня.
6. В тарелки раскладываю снятое с костей куриное мясо, наливаю суп, перчу по желанию и посыпаю рубленой зеленью.

Источник: журнал "Сваты заготовки" (№ 7 (27) июль 2017)