Ингредиенты на 4-6 порций:

• 1 кг красного картофеля, разрезать на 4 части
• 3/4 чашки майонеза
• 1 1/4 ч.л. сухого горчичного порошка
• 1 ч.л. с горкой желтой горчицы
• 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея
• 1/4 чашки мелко нарезанного лука-шалот
• 1 ч.л. кошерной соли
• Свежемолотый черный перец
• Тонко нарезанный зеленый лук для подачи
• Сладкая паприка (опционально)

Приготовление:

1. Бросить картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить от 20 до 25 минут, пока он не будет легко протыкаться ножом. Слить воду, вернуть картофель в кастрюлю.
2. Добавить майонез, сухой горчичный порошок, желтую горчицу, сельдерей, лук-шалот, соль и щедрое количество перца. Подавить картофель прессом до получения желаемой текстуры.
3. Салат охладить, отрегулировать приправы. Перед подачей посыпать луком и паприкой, при использовании.