Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 487

Блюдо из категории два в одном - и горячее, и гарнир.

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 453

Рыба получается нежирной, при этом сохраняет весь свой сок, а при жарке нет специфического рыбного запаха.

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 454

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 477

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 584

Для жарки мелкая рыбка не подходит, а вот для таких котлет - идеальный вариант.

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 516

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 468
  • 5-6 картофелин
  • банка рыбных консервов (горбуша в масле)
  • яйцо
  • луковица
  • сыр
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • соль - по вкусу

 

  1. Картофель отвариваю в подсоленной воде, пюрирую.
  2. Рыбу разминаю вилкой, крупные кости убираю, масло вливаю в картофель.
  3. Лук измельчаю, пассерую на растительном масле, перекладываю в пюре, взбиваю яйцо. Солю, добавляю сливочное масло, рыбу, хорошо перемешиваю.
  4. Картофельную массу перекладываю в форму, посыпаю натертым сыром, запекаю до румяной корочки.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 541

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 469
  • 700 г кальмаров
  • 300 г сметаны
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • растительное масло для жаренья

 

  1. Кальмаров вымыть, очистить от пленки и внутренностей. Нарезать соломкой.
  2. Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
  3. Лук и морковь спассеровать на растительном масле до золотистого цвета лука. Посолить и поперчить. К овощам выложить кальмаров и сметану. Перемешать и тушить 5-7 минут.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 461

1 кг кальмаров очистила, нарезала кольцами, сложила в миску и залила 200 мл томатного соуса. 2 помидора помыла и нарезала. 1/2 луковицы почистила и нашинковала.

Петрушку (1 пучок) помыла и мелко нарубила. В сотейнике разогрела 2 ст.л. оливкового масла, сложила туда помидоры, лук, петрушку, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. черного перца, 1 ч.л. паприки, накрыла крышкой и томила 5 минут.

Затем добавила кальмаров вместе с соусом, снова накрыла крышкой и тушила 1 час. Перед подачей украсила блюдо свежей зеленью и половинками помидора.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)