Красивая альтернатива котлетам.

Состав котлетной массы:

• 0,5 кг рыбного фарша
• сырое яйцо
• 3 ст.л. геркулеса
• 1 ст.л. сметаны
• луковица
• 3 зубчика чеснока
• соль, черный перец

1. Смешиваю, даю постоять 30 минут.
2. Из подготовленной котлетной массы скатываю шарики, выкладываю в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом.
3. Дном стакана делаю углубления, наполняю их смесью из натертых на крупной терке вареных яиц и рубленого укропа, заправленных сметаной, солю.
4. Посыпаю тертым сыром и запекаю в духовке 35 минут при 200⁰.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года