Простой, быстрый, вкусный рецепт уточки. Выручит всегда в любой ситуации.
- 6 кусочков утиного филе
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для кляра:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1/2 стакана минеральной воды
- мука (довести кляр до консистенции густой сметаны)
- Утиное филе вымыть, слегка отбить молоточком, посолить, поперчить. На сухой сковороде-гриль слегка обжарить филе с двух сторон.
- Окунуть в кляр кусочки утиного филе и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
- Подавать лучше всего с овощами.
Журнал "1000 советов кулинару" № 6 (28) март 2018 года